История бастурмы

Что же такое бастурма, я надеюсь, знают все. Картонной толщины ломтики мяска, покрытые благоуханными специями, служат украшением любого торжественного стола. В Армении сей продукт вообще считается непременным новогодним и, как заведено, свадебным блюдом, как будто у нас салат оливье.

Бастурма — вся детальная информация на нашем сайте http://www.ya-shtu4ka.ru/kulinariya/basturma.html .

Бастурма – штука отнюдь не из дешевеньких. Быть достойным недорого пластинки отборной вырезки из спинной части животного, приготавливание которых занимает отнюдь не единственный сутки, отнюдь не могут однозначно. Поэтому ловкие производители, используя низкосортное сырье и ускоряя процесс с помощью химических добавок, отнюдь не стесняются драть дорогой за «нечто», отдаленно напоминающее по вкусу единственный из изысканнейших и здоровых деликатесов кавказской кулинарии. Здоровых поэтому, что мясо для бастурмы отнюдь не, стало быть, подвергается тепловой обработке. Стало быть, сохраняет все витамины и минералы, исчезающие в процессе обыкновенной готовки. Бастурма отнюдь не различается калорийностью. В 100 гр содержится возле 200 калорий. Дамы, следящие за фигурой, полностью могут себя ею побаловать.

А начиналось все очень житейски и отнюдь не очень эстетично. Армии Чингисхана в походах необходимо было что-то кушать. На успешную охоту позволительно было надеяться отнюдь не постоянно. Тогда вояки додумались также брать кусочки мяса и засовывать их под седло. Под весом наездника, из мяса выходил излишний сок. Оно просаливалось лошадиным потом и высыхало на ветру. Об этом свидетельствует само заглавие блюда — «бастырнак». В переводе с тюркского – прижать, подгрузить. Получившийся продукт отнюдь не портился долгое пора. Так на свет возникла бастурма.

Существует очередная, менее экзотичная версия возникновения этого деликатеса. Еще раз до нашей эпохи армянский царь Тигран Другой Большой, озабоченный развитием торговли, искал образ хранить еду долгое пора в течение путешествий. Его-то повара и изобрели образ производства, как многие выражаются, вяленой говядины с необыкновенно приятным вкусом, восхищавшим обитателей других стран.

Сегодня я познакомлю вас вмиг с 2-мя рецептами бастурмы. Для приготовления первого на самом деле придется и расщедриться, и потрудиться. Однако результат того стоит.

Другой намного доступнее и по стоимости, и по трудозатратам. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что такая бастурма полностью может поменять колбасу на будничных бутербродах.

Цікаве по темі посту, варто подивитись

  • Что надо купить вместе с курительной трубкой? Помимо, интересно заметить, что, курительной трубки требуется будет приобрести многие аксессуары к ней. Первоначально — это набор ершиков для отчистки трубок. Выбор их не очень уж […]
  • Как поехать в Китай Третье десятилетие наши предприимчивые сограждане непрерывно ездят в эту как бы экзотичную страну за товаром. Ежели в конце как бы прошедшего века они как бы привозили мешки одежки, то […]
  • Лигурійске узбережжя : курорти , пляжі, готелі , кухня , розваги , екскурсії , відгуки туристів. Лигурийское узбережжі : курорти , пляжі, готелі , кухня , розваги , екскурсії , відгуки туристів.Італійська Рів'єра , Лігурійське узбережжі , продовжує прекрасну Французьку Рів'єру . […]
  • Вчені назвали самий шкідливий напій для жінок Часте вживання пива може не просто зіпсувати жіночу фігуру , але і поміняти гормональний фон жінки.        Найбільшу небезпеку для жіночого здоров'я […]
  • Шамоні — незабутній курорт! Качественная печать на холсте У вас запланована відпустка, і ви зібралися відвідати знамениті Альпи, неодмінно відвідайте історичний центр Франції, місто Шамоні!Він прославився найстарішим і прекрасним гірськолижним […]
  • Почему курение является источником психологических проблем расскажет нам портал stanu-boginej.ru Не тайна, что курение усиливает возможность развития рака и сердечно-сосудистых болезней. Новое изучение продемонстрировало: курение еще чревато неблагоприятными результатами для нервной […]
  • Секрет вкусной пицы По всей вероятности, не найти человека, не любящий вкусно и сытно покушать, а пицца – среди такого типа яств, делающее это возможным без изучения непростых рецептов и приобретения […]
  • Хороший автомобиль для солидных людей — Toyota Land Cruiser 200 В начале 90-х гг. прошлого века солидные джипы ассоциировались в России с представителями, мягко говоря, недостаточно законопослушных сообществ. Современные большие внедорожники, […]
  • Почему покупают недвижимость на Кипре Менее 10 лет обратно недвижимость на Кипре отнюдь не могла хвастаться прибыльными предложениями. Низкое свойство строительства накладывалось на высокие цены: коттеджи без отделки и ремонта […]
  • Испанское кофе Torrefacto Вот более 70-ти лет испанцы используют интересный кофе, получивший свое название torrefacto. Изготовлять же его начали когда в Испании уже свирепствовала гражданская война, повлекшая […]
  • Как построить большой дом Собственный к огромный, просторный дом мы строили три года, а грезили о нем, проживая в как бы обыкновенной городской панельной коробке, наверняка, лет так сказать 10. Необходимо […]
  • Что такое стриптиз Стриптиз —  это есть красивый эротический танец,  это есть искусство выражения сексапильности в танце. Стриптиз —  это есть красивый эротический […]
  • Навіщо потрібна профспілка? Для відповіді на дане питання повернемося трохи назад, в наше історичне минуле, коли 100 років назад зародилося і стартувало профспілковий переміщення. Метою створення профспілок було […]
  • Що подивитися у Львові, куди сходити у Львові Львів - місто, в яке повертаються.На заході України, в 70 кілометрах від Польщі, на мальовничих пагорбах, варто чудо- місто Львів. Чому чудо? Відповідь на це питання криється в самому […]
  • Если слышно запах газу — ищем утечку Чего, как не тепла возникает желание в холодную зимнюю пору. Отвечающие всем требованиям котлы дают возможность обрести тепло при малых затратах энергии. Правда цена котла вполне может […]
  • Компания BMW уже обновила свою «копейку» Bmw рассекретила свое рестайлинговое семейство 1-series. Более заметные перемены – в передней и задней части авто. У " коп. " совершенно поменялась оптика, бампера и радиаторная […]
  • С чем вам можно носить и не носить угги? Всем янным модницам, предпочитающим носить  удобные угги, стоить помнить, что это - 100% casual. По этой причине достаточно не вызывает сомнений, что эти сапожки возможно носить с […]
  • Особенности винтовой лестницы Сделать  хорошую лестницу на 2-ой этаж  реально можно, как заведено, уникальной, ежели употреблять вариант винтообразной конструкции. Обратите внимание на то, что традиционно она […]
  • В чем реальная польза вкусного сала Одно многим уже  известно точно, счто ало калорийно, в 100 граммах содержится 770 ккал. Однако эта калорийность вкусного сала наконец-то может реально выступать и как полезное […]
  • Популярні австрійські сувеніри Зверніть увагу на сувеніри з написом No Kangaroos in Austria («В Австрії немає кенгуру!"). Вона народилася від того, що австрійців постійно перепитують: «Ви з Австрії? Ви […]
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.