История бастурмы

Что же такое бастурма, я надеюсь, знают все. Картонной толщины ломтики мяска, покрытые благоуханными специями, служат украшением любого торжественного стола. В Армении сей продукт вообще считается непременным новогодним и, как заведено, свадебным блюдом, как будто у нас салат оливье.

Бастурма — вся детальная информация на нашем сайте http://www.ya-shtu4ka.ru/kulinariya/basturma.html .

Бастурма – штука отнюдь не из дешевеньких. Быть достойным недорого пластинки отборной вырезки из спинной части животного, приготавливание которых занимает отнюдь не единственный сутки, отнюдь не могут однозначно. Поэтому ловкие производители, используя низкосортное сырье и ускоряя процесс с помощью химических добавок, отнюдь не стесняются драть дорогой за «нечто», отдаленно напоминающее по вкусу единственный из изысканнейших и здоровых деликатесов кавказской кулинарии. Здоровых поэтому, что мясо для бастурмы отнюдь не, стало быть, подвергается тепловой обработке. Стало быть, сохраняет все витамины и минералы, исчезающие в процессе обыкновенной готовки. Бастурма отнюдь не различается калорийностью. В 100 гр содержится возле 200 калорий. Дамы, следящие за фигурой, полностью могут себя ею побаловать.

А начиналось все очень житейски и отнюдь не очень эстетично. Армии Чингисхана в походах необходимо было что-то кушать. На успешную охоту позволительно было надеяться отнюдь не постоянно. Тогда вояки додумались также брать кусочки мяса и засовывать их под седло. Под весом наездника, из мяса выходил излишний сок. Оно просаливалось лошадиным потом и высыхало на ветру. Об этом свидетельствует само заглавие блюда — «бастырнак». В переводе с тюркского – прижать, подгрузить. Получившийся продукт отнюдь не портился долгое пора. Так на свет возникла бастурма.

Существует очередная, менее экзотичная версия возникновения этого деликатеса. Еще раз до нашей эпохи армянский царь Тигран Другой Большой, озабоченный развитием торговли, искал образ хранить еду долгое пора в течение путешествий. Его-то повара и изобрели образ производства, как многие выражаются, вяленой говядины с необыкновенно приятным вкусом, восхищавшим обитателей других стран.

Сегодня я познакомлю вас вмиг с 2-мя рецептами бастурмы. Для приготовления первого на самом деле придется и расщедриться, и потрудиться. Однако результат того стоит.

Другой намного доступнее и по стоимости, и по трудозатратам. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что такая бастурма полностью может поменять колбасу на будничных бутербродах.

Цікаве по темі посту, варто подивитись

  • Что надо купить вместе с курительной трубкой? Помимо, интересно заметить, что, курительной трубки требуется будет приобрести многие аксессуары к ней. Первоначально — это набор ершиков для отчистки трубок. Выбор их не очень уж […]
  • Лигурійске узбережжя : курорти , пляжі, готелі , кухня , розваги , екскурсії , відгуки туристів. Лигурийское узбережжі : курорти , пляжі, готелі , кухня , розваги , екскурсії , відгуки туристів.Італійська Рів'єра , Лігурійське узбережжі , продовжує прекрасну Французьку Рів'єру . […]
  • Вчені назвали самий шкідливий напій для жінок Часте вживання пива може не просто зіпсувати жіночу фігуру , але і поміняти гормональний фон жінки.        Найбільшу небезпеку для жіночого здоров'я […]
  • Шамоні — незабутній курорт! Качественная печать на холсте У вас запланована відпустка, і ви зібралися відвідати знамениті Альпи, неодмінно відвідайте історичний центр Франції, місто Шамоні!Він прославився найстарішим і прекрасним гірськолижним […]
  • Хороший автомобиль для солидных людей — Toyota Land Cruiser 200 В начале 90-х гг. прошлого века солидные джипы ассоциировались в России с представителями, мягко говоря, недостаточно законопослушных сообществ. Современные большие внедорожники, […]
  • Почему курение является источником психологических проблем расскажет нам портал stanu-boginej.ru Не тайна, что курение усиливает возможность развития рака и сердечно-сосудистых болезней. Новое изучение продемонстрировало: курение еще чревато неблагоприятными результатами для нервной […]
  • Почему покупают недвижимость на Кипре Менее 10 лет обратно недвижимость на Кипре отнюдь не могла хвастаться прибыльными предложениями. Низкое свойство строительства накладывалось на высокие цены: коттеджи без отделки и ремонта […]
  • Секрет вкусной пицы По всей вероятности, не найти человека, не любящий вкусно и сытно покушать, а пицца – среди такого типа яств, делающее это возможным без изучения непростых рецептов и приобретения […]
  • Как поехать в Китай Третье десятилетие наши предприимчивые сограждане непрерывно ездят в эту как бы экзотичную страну за товаром. Ежели в конце как бы прошедшего века они как бы привозили мешки одежки, то […]
  • Испанское кофе Torrefacto Вот более 70-ти лет испанцы используют интересный кофе, получивший свое название torrefacto. Изготовлять же его начали когда в Испании уже свирепствовала гражданская война, повлекшая […]
  • Как построить большой дом Собственный к огромный, просторный дом мы строили три года, а грезили о нем, проживая в как бы обыкновенной городской панельной коробке, наверняка, лет так сказать 10. Необходимо […]
  • Керамзит в строительстве Керамзит – это греческое слово, и если перевести его дословно, то оно означает «обожженная глина». Фактически, это так. Керамзит получают из обожженной глины легкоплавких сортов. Пористый […]
  • Что подарить богатому человеку Нередки ситуации, когда дилемма с выбором подарка близким ставит нас в тупик. Необходимо подчеркнуть то, что что уже, вообщем то, утверждать о ситуации, когда тебя пригласили на торжество […]
  • Аренда легкового автомобиля в Германии Желание, быстро промчаться по немецким трасам на авто успешно получает отдельной темы. Немецкие автотрассы — это неимение ограничения скорости и идеальное дорожное покрытие, и […]
  • Чим корисна соя, цена на сою Чим корисна соя, цена на сою У разі якщо символічно прийняти досконалий білок (краща харчова і біо значення продукту) за 100 одиниць, то в результаті аналізу можливо кваліфікувати, власне […]
  • Особенности винтовой лестницы Сделать  хорошую лестницу на 2-ой этаж  реально можно, как заведено, уникальной, ежели употреблять вариант винтообразной конструкции. Обратите внимание на то, что традиционно она […]
  • Компания BMW уже обновила свою «копейку» Bmw рассекретила свое рестайлинговое семейство 1-series. Более заметные перемены – в передней и задней части авто. У " коп. " совершенно поменялась оптика, бампера и радиаторная […]
  • Сколько стоит покраска двери автомобиля? Многих уже интересует, например, сколько реально стоит покраска двери авто. Это часто связанно с тем, что далеко не во всех случаях необходимо загонять машина на полную покраску. Время от […]
  • С чем вам можно носить и не носить угги? Всем янным модницам, предпочитающим носить  удобные угги, стоить помнить, что это - 100% casual. По этой причине достаточно не вызывает сомнений, что эти сапожки возможно носить с […]
  • Ефективність сонячних елементів батареї Серійно випускаються в поточний час монокристалічні і полікристалічні елементи мають ефективність 12 — 19 %. Для кінцевого користувача ця цифра означає лише тілесний розмір сонячної […]
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.