Как выбрать курицу

Сейчас на прилавках магазинов представлен огромный выбор курицы, как свежайшей, так и, как все знают, замороженной. Нехитро, вообщем то, растеряться от такового обилия. Как же верно выбрать курицу, смачную и полезную?

Рецепт паэлья с овощами и курицей вы можете посмотреть по ссылке http://bcucina.ru/recipe/paelya-s-ovoshhami-i-kuricej .

Какая курица вкуснее?

На вкусовые свойства курицы и текстуру куриного мяса будет воздействовать то, в которых условиях была выращена курица, чем ее, в конце концов, кормили и, несомненно же, ее возраст. Те птицы, что, как всем известно, множество двигались, будут вкуснее, чем бройлеры, проводившие свою существование в клетке.

У молодой курицы мясо будет нежнее, хотя у наиболее взрослой курицы вкус мяса наиболее насыщенный. Необходимо подчеркнуть то, что из мяса наиболее юный курицы идеальнее всего приготовить жаренную, запеченную либо курицу гриль, а вот из мяса взрослой птицы непревзойденно получится тушеная курица либо рагу. Однако, несомненно же, отнюдь не стоит, в конце концов, приобретать чересчур старенькую птицу, ее мясо будет твердым и невкусным.

Как будто избрать доброкачественную курицу

Вот перечень пунктов, на которые необходимо основываться , выбирая курицу:

Внешний облик. Возможно и то, что обратите внимание на кожу, на ней должны находиться в отлучке ранки, царапинки, комочки крови. Курица обязана являться, как все говорят, пропорциональной, в противном случае она выращена на гормонах.
Конфигурация и упругость мяса. Надавите на тушку пальцем, ежели мясо свежее, оно обязано здесь же возвратиться в прежнюю форму. Ежели остается вмятина, то это признак старенького мяса.
Цвет курицы. Молодая курица имеет розоватую расцветку с, как большая часть из нас постоянно говорит, бледно-желтым жиром. У взрослых куриц шкура наиболее толстая с желтым цветом.
Дух. постоянно нюхайте мясо, оно отнюдь не обязано выпускать противных запахов.
Кожура. Она обязана являться сухой и чистой. Липкая и скользкая шкура — это признак несвежести либо совсем того, что курица болела.
Покупайте охлажденное мясо. Мясо, которое было заморожено наиболее твердое.
Упаковка. Лучше приобретать птицу в прозрачной упаковке, через которую позволительно рассмотреть мясо. На упаковке должны иметься срок годности, ГОСТ, отметка Роспотребнадзора, ветврача.
Выбор зависит от блюда, которое собираетесь приготовить.

Какую доля курицы приобрести?

В продаже мы можем отыскать как будто целые тушки куриц, так и уже разделанные на части. Ежели вы отнюдь не имеете времени, дабы самостоятельно разделывать курицу, то тогда можете приобрести, как мы привыкли говорить, разделанную птицу.

Курицу так сказать разделывают на последующие части: окорочка; ноги; грудки; половины либо четверти; крылышки; голени. Также на полках магазина позволительно найти куриное филе — это мясо, которое сняли с кости.
Тушка

Это целая курица, непревзойденно подойдет для праздника. Ее позволительно приготовить на гриле либо нафаршировать.
Грудка

Основное преимущество — низкое содержимое холестерина, поэтому что мясо совершенно нежирное. Непревзойденно подходят для тех, кому невозможно кушать жирное, и несомненно, для тех, кто следит за собственной фигурой.

Из такового мяса позволительно приготовить все: о рагу и эскалопов до плова и шашлыка. Но все же оно наиболее сухое, чем остальные части курицы.
Окорочок

Из куриных окорочков вы можете приготовить массу блюд. Образ приготовления для них также подходит практически, как все знают, всякий, можете тушить, жарить, запекать, пропустить через мясорубку на котлеты и т.д. Совмещаются с любым гарниром.
Ноги

Каким бы методом вы ни приготовили ноги, они постоянно будут весьма нежными, благоуханными и сочными. Непревзойденно подойдут для шашлыка либо обжаривания на масле до хрустящей корочки.
Голени

Неплохи тем, что для их приготовления необходимо совершенно малость времени. Мясо отнюдь не чересчур жирное, поэтому непревзойденно подойдет для приготовления угощения для деток. Можете проявить фантазию, запечь их в мешочках либо конвертиках из, как заведено, слоеного теста.
Крыло

В куриных крылышках мясо нежирное, весьма нежное, поэтому непревзойденно подойдут для диетических рецептов. А вот ежели посыпать перцем либо натереть чесноком, обжарить на гриле и сковороде до хрустящей корочке, получится восхитительная закуска к пиву.

Цікаве по темі посту, варто подивитись

  • Нужна ли вам кошка Понимание кошачьей природы и художество выстраивать отношения с лохматыми любимчиками намного упрощает совместное сосуществование человека и кошки. Кошка – стопроцентно самодостаточное […]
  • Как отдохнуть в Греции Если ваша цель на отпуск - это пляжный отдых и море, то лучше всего вам подойдет Греция, а именно ее острова. Не смотря на то, что в Греции островов очень немало — на слуху у рядового […]
  • Бронирование стекол автомобиля Бронирование стекол авто с каждым днем пользуется все большим и большим спросом не только среди автовладельцев очень дорогих престижных иномарок, у которых есть веские причины опасаться за […]
  • Как выбрать велотренажер Велотренажер - один из самых недорогих тренажеров. Но для того, чтобы получить максимум эффекта от тренировок, важно знать, как правильно выбрать велотренажер для дома. Во-первых, […]
  • Правильное питание Правильное питание – это то питание, которое необходимо человеку. Таким образом, если вы кушаете больше, чем вам необходимо, все отлаживается в виде лишних килограмм. Как перебороть […]
  • Пляжи Албании Отдых в Албании в большинстве случаев подразумевает посещение пляжей, поэтому следует подобрать лучшие места для спокойного и размеренного отдыха в этой европейской стране. Разнообразие – […]
  • Займ под залог недвижимости Займ под залог недвижимости – достаточно распространенная и востребованная на рынке услуга. В некоторых случаях, когда не хватает финансов для образования стартового капитала фирмы или […]
  • Прогулки и отдых на теплоходе Компания "Все теплоходы" приглашает молодоженов провести свадебное торжество на своих теплоходах. Индивидуально для Вас может быть разработан сценарий Вашего праздника с высадками на […]
  • Лучшие роллы в Адлере С каждым днём наш мир развивается и вместе с ним развиваемся и мы. Всё больше и больше в наши интересы входят другие страны, другие общества и религии, тот мир который для нас совсем […]
  • Что такое вид на жительство Вид на жительство (ВНЖ) – это официальный документ, какой также удостоверяет личность и подтверждает преимущество иноземца либо лица без гражданства непрерывно либо временно жить в […]
  • У каждого свой взгляд на отдых в Барселоне. У каждого свой взгляд на отдых в Барселоне. Для одних это великолепные пляжи. Другие же отдают предпочтение насыщенной экскурсионной программе. При этом каждый по-своему прав. Но ощутить […]
  • Борнео Остров Борнео, или Калимантан расположен в Южно-Китайском море ,прямо на экваторе в северной части Малазийского архипелага. Посещая остров, путешественник попадает в атмосферу невероятной […]
  • Гражданство Сент-Китс и Невис Свобода перемещения по миру без визовых ограничений и дополнительная безопасность для своей семьи это то, что необходимо современному человеку. Все это может дать второй паспорт и второе […]
  • Матрас матрасыч Вы не высыпаетесь? А кто-то в это время видит цветные добрые сны на шикарных матрасах. Ортопедические матрасы принимают форму тела человека, не вызывают аллергии, так как обладают […]
  • Вести или не вести семейный бюджет?… Тема ведения семейного бюджета понаслышке знакома каждому, но для большинства не является актуальной. Вести, своего рода, учёт денежных средств среднестатистическому человеку мешает мысль […]
  • Курорты Мексики – лучшие в мире Мексике насчитывается уже более трех тысячелетий. И она может представить себя в лучших своих сторонах. В Мексике находятся лучшие пляжи мира, она предоставляет обслуживание на высшем […]
  • Экономика Малайзии Промышленность составляет основную часть экономики (46 % ВВП), недалеко ушла и сфера услуг (41 %). Достаточно высокого развития достигла электронная промышленность (Малайзия на первом […]
  • Что такое зоогостиница Многие люди слышали о существовании гостиниц для животных. Некие владельцы уже избрали зооотель для собственного любимца. Кое-кто даже позвонил и вызнал, что требуется для того, дабы […]
  • Швейная машинка. Что же выбрать? Решившись приобрести бытовую швейную машинку, рассчитываешь приобрести незаменимого помощника в доме. И вот скоплена более-менее приличная сумма, теперь осталось дело только за походом в […]
  • Жим штанги лежа Жим штанги лежа – это то упражнение, о котором слышал каждый. Результат в жиме лежа является показателем силы человека, а точнее верхней части тела. Жим штанги лежа – «противное» […]
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.