Как выбрать курицу

Сейчас на прилавках магазинов представлен огромный выбор курицы, как свежайшей, так и, как все знают, замороженной. Нехитро, вообщем то, растеряться от такового обилия. Как же верно выбрать курицу, смачную и полезную?

Рецепт паэлья с овощами и курицей вы можете посмотреть по ссылке http://bcucina.ru/recipe/paelya-s-ovoshhami-i-kuricej .

Какая курица вкуснее?

На вкусовые свойства курицы и текстуру куриного мяса будет воздействовать то, в которых условиях была выращена курица, чем ее, в конце концов, кормили и, несомненно же, ее возраст. Те птицы, что, как всем известно, множество двигались, будут вкуснее, чем бройлеры, проводившие свою существование в клетке.

У молодой курицы мясо будет нежнее, хотя у наиболее взрослой курицы вкус мяса наиболее насыщенный. Необходимо подчеркнуть то, что из мяса наиболее юный курицы идеальнее всего приготовить жаренную, запеченную либо курицу гриль, а вот из мяса взрослой птицы непревзойденно получится тушеная курица либо рагу. Однако, несомненно же, отнюдь не стоит, в конце концов, приобретать чересчур старенькую птицу, ее мясо будет твердым и невкусным.

Как будто избрать доброкачественную курицу

Вот перечень пунктов, на которые необходимо основываться , выбирая курицу:

Внешний облик. Возможно и то, что обратите внимание на кожу, на ней должны находиться в отлучке ранки, царапинки, комочки крови. Курица обязана являться, как все говорят, пропорциональной, в противном случае она выращена на гормонах.
Конфигурация и упругость мяса. Надавите на тушку пальцем, ежели мясо свежее, оно обязано здесь же возвратиться в прежнюю форму. Ежели остается вмятина, то это признак старенького мяса.
Цвет курицы. Молодая курица имеет розоватую расцветку с, как большая часть из нас постоянно говорит, бледно-желтым жиром. У взрослых куриц шкура наиболее толстая с желтым цветом.
Дух. постоянно нюхайте мясо, оно отнюдь не обязано выпускать противных запахов.
Кожура. Она обязана являться сухой и чистой. Липкая и скользкая шкура — это признак несвежести либо совсем того, что курица болела.
Покупайте охлажденное мясо. Мясо, которое было заморожено наиболее твердое.
Упаковка. Лучше приобретать птицу в прозрачной упаковке, через которую позволительно рассмотреть мясо. На упаковке должны иметься срок годности, ГОСТ, отметка Роспотребнадзора, ветврача.
Выбор зависит от блюда, которое собираетесь приготовить.

Какую доля курицы приобрести?

В продаже мы можем отыскать как будто целые тушки куриц, так и уже разделанные на части. Ежели вы отнюдь не имеете времени, дабы самостоятельно разделывать курицу, то тогда можете приобрести, как мы привыкли говорить, разделанную птицу.

Курицу так сказать разделывают на последующие части: окорочка; ноги; грудки; половины либо четверти; крылышки; голени. Также на полках магазина позволительно найти куриное филе — это мясо, которое сняли с кости.
Тушка

Это целая курица, непревзойденно подойдет для праздника. Ее позволительно приготовить на гриле либо нафаршировать.
Грудка

Основное преимущество — низкое содержимое холестерина, поэтому что мясо совершенно нежирное. Непревзойденно подходят для тех, кому невозможно кушать жирное, и несомненно, для тех, кто следит за собственной фигурой.

Из такового мяса позволительно приготовить все: о рагу и эскалопов до плова и шашлыка. Но все же оно наиболее сухое, чем остальные части курицы.
Окорочок

Из куриных окорочков вы можете приготовить массу блюд. Образ приготовления для них также подходит практически, как все знают, всякий, можете тушить, жарить, запекать, пропустить через мясорубку на котлеты и т.д. Совмещаются с любым гарниром.
Ноги

Каким бы методом вы ни приготовили ноги, они постоянно будут весьма нежными, благоуханными и сочными. Непревзойденно подойдут для шашлыка либо обжаривания на масле до хрустящей корочки.
Голени

Неплохи тем, что для их приготовления необходимо совершенно малость времени. Мясо отнюдь не чересчур жирное, поэтому непревзойденно подойдет для приготовления угощения для деток. Можете проявить фантазию, запечь их в мешочках либо конвертиках из, как заведено, слоеного теста.
Крыло

В куриных крылышках мясо нежирное, весьма нежное, поэтому непревзойденно подойдут для диетических рецептов. А вот ежели посыпать перцем либо натереть чесноком, обжарить на гриле и сковороде до хрустящей корочке, получится восхитительная закуска к пиву.

Цікаве по темі посту, варто подивитись

  • Какое покрытие лучше для пола в ванной? В наших ванных комнатах мы проводим немало времени, и поэтому вполне естественно, хотим как можно лучше обустроить их. Поэтому, при ремонте, как правило, мы задумываемся и о смене […]
  • Зачем мы идем в социальные сети Простые и великие, богатые и бедные, - все встречаются в интернете. Пути людей пересекаются, хотя они ничего хорошего или плохого не знают друг о друге. И лишь слова выдают действительную […]
  • Степной Крым Степной Крым — это область, с физико-географическим положением в Восточной Европе, а точнее в северной части Крымского полуострова. Степной Крым занимает около двух третей этого […]
  • Хетчбек Lifan Breez (тест-драйв) Несмотря на большое количество жителей мегаполиса, имеющих приусадебные участки, машины в кузове хетчбек не особенно популярны. Почему-то многие выбирают непрактичные седаны, хотя в […]
  • Армянск Армянск, ранее носивший название Армянский Базар – это город, расположенный на Украине и на севере степного Крыма. Находится он на Перекопском перешейке, который соединяет Крым и […]
  • «Венеция» – обогреватели с двойным принципом работы Отопление с использованием инфракрасных панелей создает комфортную температуру в помещении, плавно нагревая воздух, стены, пол и все предметы в комнате. Благодаря этому, достигается 20-30% […]
  • Белогорск Белогорск, что до 1944 года назывался Карасубазар – это город в Крыму, а также центр Белогорского района, расположенный на реке Биюк-Карасу. Город лежит в 42 км от Симферополя, а также […]
  • Москитная сетка Для защиты жилого помещения от вредных москитов и насекомых, которые мешают спокойно отдыхать в собственной квартире используются специализированные москитные сетки. Качественная москитная […]
  • Весільний наряд Франції Навіть сьогодні, коли здивувати світ незвичайним весільним платтям так само складно, як і винайти вічний двигун, французькі нареченої постають перед вівтарем деколи в дуже незвичайних […]
  • Парк Эндклифф Парк Эндклифф распахнул свои двери в 1887 по случаю празднования юбилея королевы Великобритании Виктории. Эндклифф состоит из непосредственно парка и окружающего его леса. По краям дорог в […]
  • На чем сэкономить при открытии фирмы Легко ли начать сегодня в России собственное дело? С одной стороны – действительно несложно. В строительной сфере так даже еще проще, чем, скажем, лет десять назад – сегодня в этой области […]
  • Яку воду варто пити На жаль, але не будь-яку воду можна пити. Вона може містити в собі багато лугу. З приводу того, яку воду пити, точиться чимало суперечок, однак одне точно – вода повинні бути чистою, […]
  • Джанкой Джанкой — крымский город, расположенный в северной части этого полуострова. Джанкой – также центр Джанкойского района, однако сам в состав района не входит, а является одним из 11 городов, […]
  • Современные девайсы для ухода за полостью рта Улыбка... Что, как не состояние наших зубов, подсознательно может способствовать производимому впечатлению или же, наоборот, свести напрочь любые старания. Бизнесмен ли вы, домохозяйка, […]
  • Аренда компрессора в Мытищи Сложно обнаружить в современном строительстве и производстве хотя бы одно направление, где не используется компрессор. Его применение в строительном бизнесе оправдано и закономерно, ведь […]
  • Terme della Rotonda (Терме делла Ротонда) Терме делла Ротонда представляют собой древнеримские бани построенные в I – II веках н. э. Они просуществовали в течении двух веков, после этого стали заброшенными и со временем пришли в […]
  • Заказ еды на дом Надоело тратить время в очередях? В современном мире для каждого цивилизованного человека главной ценностью является время, ибо его невозможно заработать или занять у друга. Все нужно […]
  • ремонт пк, настройка ноутбука или настройка пк Требуется ремонт пк, настройка ноутбука или настройка пк? Заказать ремонт и настройку вы можете на сайте http://03compu.ru/. Несомненно, что ремонт пк - это комплексная работа, […]
  • Большие проблемы маленького человека. Носик чистим ежедневно, по мере необходимости. У новорожденного носовые ходы очень узкие, а слизистый секрет вязкий. Кроме того, все те микрочастицы пыли от тканей (пеленки, пологи) […]
  • Севастопольский художественный музей имени Крошицкого Художественный музей или Севастопольский художественный музей имени Крошицкого начал свою работу в качестве Севастопольской картинной галереи. А произошло это в ноябре 1927 года. […]
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.