Рис – главное блюдо восточной кухни

Не для кого не секрет, что рис, безусловно, являентся центральным ингридиентом японской и азиатской кухни в целом. Давайте, разберемся – это простая привычка или настоящий ритуал? Сочетание нескольких исторических, географических и культурных факторов объясняет это вездесущее присутствие риса.

География судьбы и кулинарная привычка

Поскольку для выращивания риса требуется много воды, азиатские муссоны идеально подходят для выращивания риса, что объясняет его чрезмерную распространённость в Азии. Поэтому с 5-го века до нашей эры и с развитием ирригации выращивание риса стало основным сельскохозяйственным занятием в Японии, как с точки зрения производства, так и с точки зрения продовольствия.
Вопреки тому, как выглядит ситуация на Западе, на Востоке рис является для японцев основной пищей, а не дополнительным блюдом. Рыба только украшает вкус риса, который является полноценной едой. Более того, по-японски «завтракать (или ужинать)» — это «го-хан о таберу», буквально «есть рис».

Рис – это приятный прием пищи

Рис на Востоке имеет очень важный статус и в давние времена был не просто вкусным и питательным зерном, но и являлся синонимом роскоши.
В то время как бедняки привыкли ежедневно смешивать свой драгоценный белый рис зернами низшего качества, они делали все, чтобы поддерживать его в чистоте в особых случаях, таких как Новый год или другие праздники. Они очень уважали это зерно, думая, что оно наделено душой.
В общем, празднества ставят рис в центре внимания, будь то в миске или в форме бульона моти и, конечно, сакэ, рисового алкогольного напитка, который сопровождает каждый праздник.
Даже сегодня шарики белого риса, называемые моти, получаемые путем измельчения клейкого риса, употребляются в особых случаях, особенно в Новый год. Их форма приготовления и подачи привела, к сожалению, к несчастным случаям в семье и даже смерти от удушья, особенно среди пожилых людей.
Будьте осторожны, если вы хотите следовать японским традициям в течение нового года, вы должны уделить время, для нормального пережевывания пищи!

Особое вкусен рис в составе таких блюд как роллы и суши.

Рис как искусство

Рис — это не просто гастрономический продукт, его культура также внесла свой вклад в японское изобразительное искусство. Таким образом, японская практика, называемая искусством тандо, состоит в рисовании на рисовых полях видимых форм неба. Это даже стало туристической достопримечательностью.

На практике в последние дни мая жители оказываются на полях, чтобы сажать побеги риса разных видов и цвета которых расходятся. Благодаря таким точным сочетаниям цветов рисунок постепенно формируется при съемке.

Удивительно все, что может спрятаться за одним зерном риса, не так ли? В следующий раз, когда вы попробуете это специальное блюдо, вы узнаете всю историю простой миски!

Источник: https://topfood.ua/avangard/

Цікаве по темі посту, варто подивитись

  • Безопасно вам ли покупать нга сегодняшний день авиабилеты в Интернете За последнее время авиация получила стремительное развитие. С каждым днем больше людей предпочитают этому виду транспорта. Но существует одно маленькое обстоятельство – цена билета […]
  • Если авария уже неизбежна. Что вам делать? 1. Никогда не покидайте машина до остановки! Кузов автомобиля, в основном, дает возможность остаться в живых. 2. Точно в своих действиях. Контролируйте ход автомобиля, на сегодня есть эта […]
  • Як змусити мозок працювати на повну Зрозуміло, ви зайнята людина . Намагаєтеся тримати на плаву своє життя , плюс до цього , ще й роботу . Задумайтеся , чи допомагає вам ваш смартфон під час роботи? А 10-15 вкладок в […]
  • 5 лучших пешеходных маршрутов Европы Пешеходный туризм набирает все большую и большую популярность в последнее время. Для этого вовсе не нужно быть профессиональным спортсменом и мастером спортивного ориентирования. По […]
  • Сувора римська зима Збираючись у поїздку до Італії взимку , варто дуже обережно ставитися до прогнозів погоди . Швидше за все , на росіян і міжнародних сайтах погоди буде написано , що в сонячний зимовий […]
  • Ртуть реально можно принести к себе домой на подошвах обуви Разбитые обычнй ртутные термометры или люминесцентные лампы запрещено оставлять дома и выкидывать на свалку, предостерегают эксперты аварийной службы гуп "Экострой ", которые практически […]
  • Що подивитися в Кишиневі за 2 дні Про основні визначні пам'ятки невеликий східноєвропейської країни Молдови ми вже розповідали вам , тепер розповімо , чим можна зайнятися на вихідних в її столиці .Галасливий багатоликий […]
  • Правильное питание для снижения веса Под понятием "правильное питание" подразумевают некоторые и бесконечные часы приема пищи, которая в свою очередь распределяется на протяжении одного дня как по набору химических элементов […]
  • Подорож по Югославії Стоїчної Югославії довелося пережити іноземну окупацію і політичні хвилювання . У стародавні часи іллірійці займали територію , яка в 4- м і 5- м столітті до нашої ери зазнала вторгнення […]
  • Заряженный седан — супер Lexus GS-F В интернете появились тизеры совершенно нового спортивного седана Lexus gs-f. Представление произошел на моторшоу в Детройте. В интернете появились тизеры совершенно нового […]
  • Ferrari хоче випускати нову модель щороку Італійський концерн Fiat оприлюднив план свого розвитку на найближчі п'ять років , йдеться , в тому , числі про належному йому преміальному бренд Ferrari. Компанія буде випускати по новій […]
  • ЧТО СТОИТ ПОСЕТИТЬ С СВОИМИ ДЕТЬМИ В ОАЭ? На большой территории Арабских Эмиратов находится пару самых больших развлекательных парков во всем мире, посетив которые вы и ваш малыш, получите колоссальное наслаждение. - Наиболее […]
  • 5 порад для Гранд Турів Поняття «Гранд Тур» з'явилося ще в епоху Відродження, в ті часи під ним розуміли обов'язкову поїздку, чинену синами знатних, а пізніше і заможних буржуазних, прізвищ Європи. […]
  • Нужные советы туристам о Греции Если вы заказали для собственной семьи туры в Грецию, то вам нужно знать пару моментов, которые конечно-же потребуются в путешествии. 1. Попробуйте перед переходом на храмов и церквей […]
  • Топ-10 кращих місць Європи для туристів Експерти авторитетного видання про подорожі Lonely Planet склали рейтинг найбільш цікавих туристичних напрямків у Європі на 2014 рік. Експерти авторитетного видання про подорожі […]
  • Работа для школьника Расклеивать объявления. Работа, наверно, не высокооплачиваемая, но для первого опыта и первых денег сгодится. Да и занятость зависит от самого школьника. Другими словами кому- то хватит […]
  • Як зустріти Новий рік в Парижі Новий рік - це прекрасний час чарівництва, любові і єднання. Майже всі країни світу святкують цей день, не виняток і Франція. У зимовий час вона перетворюється на казкову країну з […]
  • Мини отель москва недорого Апельсин Сеть отелей Апельсин приглашает в наши уютные отели. Почему мы выбрали такое название для наших отелей? Потому что сеть отелей "Апельсин" имеет такую же жизнерадостную концепцию, какую […]
  • Що робити при опіку гарячою водою? Велика частина опіків відбувається саме вдома, у побутових умовах. Кожна людина знає, що при зверненні з гарячими рідинами потрібно бути максимально обережним, проте, іноді трапляються […]
  • Як розпізнати жодного чоловіка Погодься , стосунки з чоловіком , який весь час підраховує , скільки грошей він на тебе витратив , не можуть приносити задоволення.Ось чому вже на перших побаченнях важливо визначити […]
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.