Як правильно снідати: поради

Сніданок — штука майже сакральна . Він сприяє остаточному пробудженню і підняттю настрою тих , хто перебуває на кордоні сну і реальності. А для багатьох ранковий прийом їжі стає чи не єдиним часом дня , коли можна належати самому собі .

Проте , скільки людей , стільки й думок з приводу того , що таке правильний здоровий сніданок . Існує навіть точка зору , що кращий сніданок — це його повна відсутність . 

Масла и прочие авто компоненты — все это вы можете найти на http://prodazha-akb.ru/category/videoregistratory.

Сніданок — штука майже сакральна . Він сприяє остаточному пробудженню і підняттю настрою тих , хто перебуває на кордоні сну і реальності. А для багатьох ранковий прийом їжі стає чи не єдиним часом дня , коли можна належати самому собі .

Проте , скільки людей , стільки й думок з приводу того , що таке правильний здоровий сніданок . Існує навіть точка зору , що кращий сніданок — це його повна відсутність .

Чи потрібно снідати ?

Всім відоме прислів’я повідомляє , що на відміну від відданого ворогові вечері , на відміну від обіду , розділеного з одним , сніданок слід з’їдати самостійно. Однак цілком покладатися на народну мудрість — справа необачне . На світі є чимало суперечних один одному прислів’їв : з одного боку , « вік живи — вік учись» , а з іншого — « стару собаку новим фокусам не навчений ».

До того ж крім прислів’їв , існує чимало суперечливої інформації щодо того , яким повинен бути здоровий сніданок . Наприклад , згідно аюрведичній традиції , сніданок повинен бути мінімальним , дуже легким і аж ніяк не раннім . Найкраще обмежитися зеленим чаєм з медом. А якщо вам голодно , можна додати сюди і горіхів.

Проте недавні дослідження показали : у тих, хто після пробудження довгий час нічого не їсть , сповільнюється обмін речовин , падає рівень цукру в крові і , отже , знижується увага і погіршується пам’ять. Ну , а ідеальний час для сніданку , одноголосно стверджують медики та фахівці з біоритмам , — з 7 до 9 ранку ( совам привет) .

Як правильно снідати ?

Народна мудрість (цього разу у вигляді національних традицій сніданків ) і в цьому випадку нам не надто допоможе. Національні сніданки , м’яко кажучи , всі дуже різні . Класика жанру — французький сніданок ( його ж часто називають континентальним ) : круасан , масло , яйце , апельсиновий сік , конфітюр , кави.

Турецький сніданок — це традиційна коржик з овечим сиром і зеленню , бринза , маслини і кави.

А ось англійський сніданок — це не стільки « вівсянка , сер» , скільки дуже жирна і ситна їжа : яєчня з беконом , ковбаски і печені боби. Втім , як зізнаються самі англійці , сьогодні більшість не те що не вживає англійський сніданок , але навіть розучилися його готувати. Побалувати себе традиційним англійським сніданком можна хіба що в туристичних кафе , та й то не кожен день: це задоволення для міцних шлунків .

Ще один типово північний сніданок — норвезький. Він складається з картоплі в мундирі зі шкварками і риби , приготовленої на вершковому маслі. Що ми бачимо? Калорійність національних сніданків в неабиякою мірою залежить від клімату (чим він холодніше — тим ситніше повинна бути їжа ) . Ну і набір продуктів має значення: безглуздо було б годувати норвежця оливками. А тому , річ не стільки в наборі продуктів , скільки в збалансованості сніданку. Дієтологи вважають , що ідеальний сніданок повинен містити 1 / 3 добової норми білка , 2 / 3 норми вуглеводів і менше 1 / 5 норми жирів. Ну , і вітаміни з мікроелементами , звичайно.

Білок дає відчуття ситості на весь день. Його джерела: м’ясо , риба , яйця , молочні продукти , боби , квасоля , горіхи, насіння і гриби. Ненасичені жири засвоюються швидше , ніж насичені , і вважаються більш корисними . Джерела ненасичених жирів — авокадо , мигдаль , арахіс , соняшникова олія. Вуглеводи — чиста енергія , яка необхідна для ранкового « пожвавлення» організму , але є нюанс: перевагу бажано віддавати не « швидким » вуглеводам , а « повільним ». Не тим , які в цукрі і плюшках , а тим , які в крупах , рідких молочних продуктах , овочах і фруктах. Також організму потрібні неперетравлювані вуглеводи — клітковина ( харчові волокна). Вони також дають відчуття ситості , а , крім того , нормалізують жировий обмін , стимулюють роботу кишечника , уповільнюють всмоктування вуглеводів в шлунку і забезпечують більш стабільний рівень розпаду глюкози. Кращі « ранкові » джерела клітковини : вівсянка і хліб з борошна грубого помелу.

Кілька ідей для сніданку

Вівсяна каша. Як було вже сказано , вівсянка — неперевершений джерело харчових волокон. Варто відмовитися від « моментальної » каші з пакетиків на користь натуральної вівсянки на молоці , яку можна прикрасити родзинками , курагою , часточками яблука , апельсина або ківі. Вівсянка на воді — не така вже отрута , якщо грамотно підійти до питання . Для цього ми беремо журавлину , тиснемо її з цукром , засипаємо вівсяними пластівцями , додаємо родзинок і чорносливу і заливаємо окропом. Хвилин через 10 , коли все настоїться , можна перемішати інгредієнти і приступати до поїдання каші .

Салати. Немає потреби ділитися рецептами овочевих салатів , відомих кожному. Важливо лише пам’ятати , що здоровий ранковий сніданок виключає поняття « майонезік ». В крайньому випадку , для заправки годиться сметана , ще краще — обійтися нежирним йогуртом. До речі , класичний « Цезар » відповідає всім параметрам салату для «правильного сніданку ». Для різноманітності наведемо ще пару рецептів.

• Яблуко і корінь селери очистити і тонко нарізати. Сюди ж додати нарізаний болгарський перець і ананас , можна консервований . Перемішати , заправити йогуртом.
• Салат із зимових овочів: нарізати капусту , моркву , яблуко і заправити нежирною сметаною.
• Нарешті , дуже ситний салат з авокадо : нарізати пару однойменних плодів , додати варене яйце і тертий сир , а заправляти нічим не потрібно .

Сир замість сирка . Велика спокуса закинути з ранку в шлунок жирний солодкий сирок , залити його кавою і створити ілюзію ситості. Варто відмовитися від цієї затії на користь страв з натурального нежирного сиру : підійде той же сир зі сметаною або з джемом , а ті , хто має в своєму розпорядженні часом, можуть приготувати сирники , які з успіхом замінять тости або бутерброди .

Цікаве по темі посту, варто подивитись

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.