Звідки пішли суші

Суші (або як кажуть на японський манер «сусі») існують протягом довгого періоду часу, хоча спочатку вони не були схожі на вже звичні нам суші. У цій статті ми розповімо цікаву історію про розвиток і походження цього простого блюда, яке здобуло таке широке поширення у світі. 

Самые вкусные и аппетитные — сделать заказ суши белгород вы можете на http://bellagio31.ru/.

Суші (або як кажуть на японський манер «сусі») існують протягом довгого періоду часу, хоча спочатку вони не були схожі на вже звичні нам суші. У цій статті ми розповімо цікаву історію про розвиток і походження цього простого блюда, яке здобуло таке широке поширення у світі.

Те, що мало стати суші, вперше було згадано в Китаї в другому сторіччі нашої ери. В їх національній кухні традиційно використовуються риба і рис, які є основними інгредієнтами суші. Спочатку це був спосіб зберегти їжу. У ті часи рибу поміщали в рис, солили і поміщали під кам’яний прес. Протягом кількох місяців відбувався процес молочно-кислої ферментації рису і риби, завдяки чому риба залишалася придатної до вживання протягом року. Рис, що була змінена на клееобразную масу, викидався. Такий метод зберігання риби був поширений по всьому Китаю і до сьомого сторіччя з’явився в Японії, де морепродукти історично відігравали важливу роль у житті населення. Такі оригінальні суші, звані наресуші «narezushi», і донині можна зустріти в ресторанах Японії.

Спочатку суші готувалися в Японії в тій же манері. Однак японці пішли далі і почали їсти рис разом з рибою. На початку 17-ого сторіччя Мацумото Йошічі (Matsumoto Yoshiichi) з Едо (тепер Токіо) почав приправляти рис оцтом, змішаним з морською водою, саке і цукром, створюючи суші для продажу. Таке блюдо можна було з’їсти негайно, і не чекати місяці, які були потрібні для його приготування раніше.

розвиток суші

На початку 19-ого століття Ханай Йохей (Hanaya Yohei) задумав істотна зміна в приготуванні суші. Більше не обертаючи рибу в рис, він поклав нарізану свіжу рибу поверх нього. Сьогодні ми називаємо цей стиль нігірі суші «nigiri» або «edomae» суші (суші з Едо).

Спочатку суші продавалися в невеликих лавочках на вулицях і служили швидкої закускою «на ходу». Крім суші в японських лавочках можна було знайти великий вибір «фаст-фуду», але саме суші стали дуже популярними. З Токіо нігірі суші швидко поширилися по всій Японії.

Після Другої Світової Війни замість лавочок з’явилися закриті приміщення з кращими санітарними умовами. Так, суші від фаст-фуду зросли до повноцінного обіду.

Зараз суші поширені по всьому світу. Цей стиль приготування риби швидко прийняли західні країни, завжди прагнуть до чогось нового і унікальному. Разом з суші стали популярними й інші види японської кухні, такі як: шашлички з морепродуктів і м’яса, салати, японські закуски, місо-супи, десерти та інше. Кожен день відкриваються все нові і нові суші-бари і ресторани японської кухні. Також, стала дуже поширена доставка суші додому і в офіс. А вплив заходу дало початок новим стилям суші, наприклад, улюбленим багатьма роллам «Каліфорнія» і «Філадельфія». Тепер суші можна навіть приготувати самостійно вдома.

Історія суші довга — налічує більше 1800 років — і, ми впевнені, ще далека від закінчення. Попит на суші тільки зростає.

Цікаве по темі посту, варто подивитись

  • Интимные ролевые игры в постели Ваш любимый человек считает вас реально скромной девочкой, признающей в сексе только пару "истертых" поз и никакого самоуправства? , а также может быть сексуальная жизнь с однообразной […]
  • как выбрать автомобиль для путешествий Некоторые наши сограждане проводят за баранкой основу собственного времени, из-за этого те транспортные средства, которые они получают обязаны обладать многофункциональными свойствами. С […]
  • Как найти себе хорошую работу через интернет С выходом в свет сети интернет искать работу стало в существенной степени быстрее и лучше. Но, но, это настойчиво требует времени, потому что до тех пор пока вы будете бродить по разного […]
  • Лестница для загородного дома Лестница – весьма значительный элемент интерьера частного пригородного дома. Возможно и то, что она не лишь так сказать несет существенную многофункциональную нагрузку, однако и […]
  • Как самостоятельно привезти себе б/у авто из-за границы Совершенно новый Налоговый кодекс, вступивший в силу в 2011 г., опять возбудил интерес граждан к частному импорту современных и подержанных авто. Да и ярко выражен повышенное внимание к […]
  • Секрет вкусной пицы По всей вероятности, не найти человека, не любящий вкусно и сытно покушать, а пицца – среди такого типа яств, делающее это возможным без изучения непростых рецептов и приобретения […]
  • Идеальный попутчик для путешествия — какой он Отправляясь в чуже ужой город , а также в далекую государство, нужно найти себе максимально удобного попутчика. Эксперты туристического новостного известного интернет сайта Orangesmile. […]
  • Почему стоить остановиться в хостеле Многие туристы не привыкли реально тратить на жилье очень большие суммы денег, так как что им требуется? Провести ночь пару ночей, и все. Для этого не необходимо тормозить в шикарном отеле […]
  • Как выращивают красивые тюльпаны Подходящими цветами для выращивания на дачке считаются тюльпаны, они не требующие сильного повышенного освещения, дающие огромной урожай во время использования метода выгонки, которые […]
  • Установка фаркопа Для установки фаркопа не нужно обращаться к экспертам (не смотря на то, что они, без сомнения, многие сделают немногим более профессионально и надежно). Практически на всех иномарках […]
  • Что реально означает примета — когда потеряли сережку Считать всю веру в обычные приметы реальным пережитком прошлого , а также полностью доверять им и строить собственную жизнь в соответствии с благоприятными знаками или же предупреждениями […]
  • Советы родителям — как делать правильно уроки с своим первоклассником Очень большие тяготы у первоклашек вызывает выполнение всех домашних заданий, и только от предков во многом зависит решение данной проблемы. В случае если малыш завершит начальную школу, […]
  • Изготовление искусственного камня из гипса Много рабочего места не будет необходимости, но, даже несмотря на это, рабочая площадь просто обязана быть отлично обустроена. Поблизости неплохо иметь стеллажи или же полочки, на которые […]
  • Что нужно, чтобы стать охотником этап 1. Если вы твердо решили стать охотником, то ваш путь прямо лежит в отделение внутренних дел, где находится разрешительная служба. Тут вас с нетерпением ожидает беседа с сотрудником […]
  • Как вам не обжечься покупая горячую путевку Туристические многие агентства делят своих уважаемых клиентов на 2 категории. Первые это те, кто смог уже стать счастливым владельцем горящей путевки. Вторые те, кто не испытал такого […]
  • Многие современные путешественники выбирают недорогие хостелы Слово простое "хостел" знакомо некоторым туристам, однако далеко не все имеют возможность описать отличительные черты таких заведений и объяснить, в чем заключается причина их необычной […]
  • Купуємо правильні насіння. Для садівників вже реально почалася найприємніша пора-посадка насіння. Але можуть бути і такі негативні моменти: чекаєш-чекаєш довгоочікувані паростки, а їх все немає і немає... Причина […]
  • Что нужно для вышивания крестиком? После   того же, как вы  уже приобрели  целый нужный  набор по вышиванию,  и открыли,  у вас возникает  дилемма: что делать дальше? Рассмотрим […]
  • Дом из сруба Сруб. Принято, что дом необходим конечно-же из сосновых бревен. И это не полностью таким образом. Огромной долговечностью и твердостью дерева владеет исключительно рудовая сосна (в […]
  • Визитки. Проверено столетиями! Первые все визитки появились в КНР, меж вторым и 3-им столетиями до н. Э.. Указом императора китайские гос. Служащие обязывались иметь карточки на красной бумаге с написанными на них […]
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.